稻谷市場糧源偏緊，但下游米廠開機(jī)水平較低，多數(shù)地區(qū)稻谷價(jià)格維持穩(wěn)定。大米加工企業(yè)利潤空間低，產(chǎn)品走貨整體偏慢，市場競爭較為激烈，大米價(jià)格暫難調(diào)整。目前市場對國儲糧拍賣關(guān)注度較高，預(yù)計(jì)短期稻谷價(jià)格或穩(wěn)定為主；而中長期看，稻谷行情或有所分化，新糧市場價(jià)格或因穩(wěn)難降，而陳糧市場將有下滑風(fēng)險(xiǎn)。

南方市場糧緊張推動稻谷價(jià)格上漲。據(jù)調(diào)查，對主要南方主要稻米產(chǎn)區(qū)省抽樣調(diào)查顯示，湖北地區(qū)普遍余糧見底，安徽局部見底，局部余糧1成左右，湖南地區(qū)余糧在0.5-1成，江西余糧略多，保持在1-3成。市場稻谷貨源偏少，優(yōu)質(zhì)稻谷供應(yīng)尤其緊張，江西、湖南等地黃華占稻谷低價(jià)難成交，局部地區(qū)米廠調(diào)高稻谷收購價(jià)格。

據(jù)悉，5月上半月期間，安徽六安、阜陽地區(qū)米廠加工新糧的開工水平在50%左右，但滁州等地新糧開機(jī)水平40%，整體來看，安徽米廠開工水平在30%-50%，市場上稻谷供應(yīng)量低位，但大米需求偏弱，導(dǎo)致米廠開工態(tài)度較為消極。

湖北荊門京山地區(qū)米廠加工新糧的開工率為30%-35%，湖北省整體開工持續(xù)低迷。荊州、荊門、仙桃等地稻谷市場糧源基本見底，米廠低價(jià)難以收到糧源，而因大米走貨疲軟，米廠難以消化高價(jià)的大米，開工水平更是一降再降。

米廠開機(jī)水平低位，稻谷需求量有限，而目前市場稻谷余糧局部見底，其余地區(qū)在1-3成，整體糧源不充足，市場交投氛圍清淡。今年國儲拍賣中晚秈稻的時(shí)間較去年已經(jīng)延后近兩個(gè)月時(shí)間，5月21日起，國儲中晚秈稻拍賣將拉開大幕，據(jù)部分市場人士預(yù)測，2018年國儲糧首輪拍賣成交價(jià)格或在1.30元/斤左右，較起拍價(jià)高0.04元/斤左右。

預(yù)計(jì)隨著國儲中晚稻拍賣啟動，市場糧源供應(yīng)量逐步增加，但短期內(nèi)實(shí)際供應(yīng)較緊張，下周南方秈稻米價(jià)格或穩(wěn)為主。但中長期來看，隨著國儲拍賣的繼續(xù)推進(jìn)，陳糧供應(yīng)將明顯增多，對稻谷行情或有壓制，但對新糧市場來說，供應(yīng)或依舊偏緊，對新稻米價(jià)格或易穩(wěn)難降，行情或緩慢出現(xiàn)分化。